Süt ürünlerinde mikroorganizma kaynaklı bozulmaları nasıl anlarız?

98

Pastörize ve UHT sütlerde patojen bakteri yoktur. Ancak pastörize sütler ambalajı açılmasa da ya da UHT sütler ambalajı açıldıktan sonra ve tümü buzdolabında korunsa dahi bozulmaya neden olan bakteriler nedeniyle zamanla mikrobiyel kalitede düşme olur. Eğer bu sütlerde ekşi koku, bardağa ya da başka bir kaba aktarırken pıhtılaşma/ kesilme fark edilirse sütün bozulmuş olduğuna karar verilir. Bu gibi sütlerin tadına asla bakılmamalı ve kullanılmamalıdır.

Bu açıklama sorunu cevapladı mı?

Evet Hayır
Paylaş

Süt Hakkında Merak Ettiğiniz Her Şey Burada!