Ana Sayfa

Marketten alınan yoğurtlar neden ekşimiyor?

Kullanılan sütün kalitesi, yoğurdun kuru madde oranı, kullanılan mayanın özellikleri ve hijyenik üretim fabrikasyon yoğurtların uzun raf ömrüne sahip olmasını sağlamaktadır.

Bazen asitlik geliştirme özelliği daha yavaş olan suşları içeren starter kültürler (saf yoğurt mayası) kullanıldığı için yoğurtların ekşimesi gecikebiliyor, ancak her yoğurt bir noktadan sonra mutlaka ekşir ve bozulur.

 





Benzer içerikler