Ana Sayfa

Ambalajlı sütün geçirdiği teknolojik işlemler insan sağlığına zararlı mıdır?

Hayır.

Çiğ sütler tüm dünyada ısıl işlemden geçirilir. Bunun amacı, insanlarda ciddi hastalık riski oluşturabilecek etkenlerin tamamen uzaklaştırılmasıdır. Isıl işlem olarak kullanılan pastörizasyon ve UHT teknolojileri tüm dünyada kullanılan, sağlık otoriteleri tarafından kabul edilmiş en ileri teknolojilerdir.

Fabrikalarda sütlere sadece ısıl işlem uygulanmaktadır, üretim esnasında herhangi bir gıda katkı maddesi kullanılmadığı için besinin/gıdanın kendine özgü özelliklerinde değişiklik olmadığını tüm dünya kabul etmektedir. Aksine içimlik süt eldesinde uygulanan ısıl işlem (pastörizasyon veya UHT teknolojisi) sütün  fiziko-kimyasal, mikrobiyolojik özelliklerinde ve dolayısıyla besin değerinde olumsuz olabilecek değişikliklerin önlenerek süte özgü özelliklerin korunması için yapılmaktadır.